♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!
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這一天,那陣子,我總是趁著三個孩子們還在床上睡著的時候,辦一桌自己心愛早餐的盛宴!

昨天當我開始記錄三月日膳記錄時,看著三月的早餐照片,心裡有好多感慨~

感慨著抓不住那流水般的幸福光景,感慨著生活的瞬息萬變

雖然我們總是有能力接受生活的挑戰,過著一來一往不會停止的那些關卡

還有點自喜自信著自己與孩子的成長,...

但是生活裡關於孩子的生活,那些純真雋永就這樣停格。走入生命的歷史。


春天,我做了好多次瑞士捲/蛋糕捲。抹茶蛋糕捲與櫻桃巧克力蛋糕捲。

捲著我喜歡的法式香緹鮮奶油,輕柔的蛋糕體,風味濃郁卻又入喉(比起植物性氫化油)清爽的鮮奶油

煞是美味!!


在這裡我要再次肯定自己的主婦生活! 之前孩子上芭蕾舞課下課,我們在舞蹈教室對面算是還滿小有名氣的烘焙坊買了蛋糕捲當點心

誰知買回家一嚐,孩子就告訴我鮮奶油的味道怪怪的,她不敢吃。我立刻放下手邊的家務看看發生了什麼狀況...,

蛋糕捲本身還好,但發現鮮奶油有一絲若有似無的苦味。

我謹慎地試了幾口,雖說鮮奶油有加糖,是甜的,但那若有似無的苦味每一口都有! 這就是鮮奶油開封太久,冰在冰箱變質壞掉了!

(因為家裡的鮮奶油有這樣的經驗) 我仔細地研究蛋糕外盒所說明的保存期限,去推敲門市擺了幾天販售? 再打電話到烘焙坊說明狀況。

一開始門市人員直指是我蛋糕放太久,我舉證發票與購買時間與外盒的保存期限,而且立刻強調我自己製作蛋糕捲是用法國的伊絲妮鮮奶油很有經驗

八九不離十是廠房的鮮奶油不論是開盒太久或保存不慎,就是變質了。這件事情當然是有舉證歷歷的消費者沒錯,但我不禁一直在腦海中想著

就連單純蛋糕捲,就蛋糕+鮮奶油的組合,最單純的美味集合中,鮮奶油都會出問題,那其他第一時間比較吃不出是不是走味的食材,又會如何保存?


不過我想太多了,因為這些都無解。這些都是...烘焙坊不會讓你知道的祕密。
真是多虧了今年春天愛做蛋糕捲,小孩愛裝飾,所以有練到味蕾知道 正常的鮮奶油應該是什麼滋味 (可不是苦甜苦甜的啊。。。) (苦笑)

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上圖,我可愛的玫瑰花珍惜著媽媽的裝飾糖,把蛋糕捲打扮成這樣。


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其實家裡的冰箱裡,都有著隨時可以加熱即時的食物,所以孩子還沒上學時,我很少費神去想要預備什麼早餐。當天再想也不急。

大多想的是要用什麼餐具,或是要怎麼擺放,哈哈! 

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廚房裡端出的食物,只要沒有燒焦,習慣的烹調方式都很好吃 (因為我也煮得很簡單)

紀念這一天,花團錦簇的北歐風餐桌。



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留言列表 (2)

發表留言
  • MJmama
  • 北歐風~好療癒~
    我也覺得比較需要想的是擺盤^___^
  • 真的真的

    擺盤好開心好讓人愛
    不過我開始會擔心自己這項嗜好
    是玩物喪志。。。

    Ruby's Neverland 於 2015/11/21 20:59 回覆

  • sweet tomato
  • 外面再有名氣的烘培彷都比不上媽咪親手做的,嘗起來不只新鮮美味更有滿滿的愛在裏頭!
    我覺得這家店對待顧客的方式不太友善,在保存期限內味到不對就是壞了應該送個新鮮的給顧客,我自己在賣果醬有一次一位顧客買了之後,自己不小心滑了手果醬被摔破了
    而且這位顧客已經離開我的攤位,他回來跟我說:他把果醬摔破了,我當場拿一瓶給他,看他開心的樣子我覺得也值得,我心想只不過是一瓶果醬而已,若不給他他就吃不到我做的美味果醬了!
  • 記得我家附近以前開了第一間像是麥當勞的漂亮大型速食店
    (叫做德州小騎士) 那時候媽媽我和哥哥一起去吃炸雞+可樂
    有次哥哥用托盤端著一杯高高的可樂從櫃台走樓梯上來,一不慎,可樂打翻了!
    我看到跌倒的哥哥非常心疼,灑了一地的飲料也很狼狽。
    服務人員幫我們整理好後,再送了我們一杯新的飲料,那份感動同理與知心
    如今過了30年有了吧? 我從來沒有忘懷。。。

    謝謝Deborah讓我重新溫習了店家的體貼與溫柔,我很感動。

    Ruby's Neverland 於 2015/12/23 23:18 回覆

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