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聖誕季的第三週,也是Rose上課的最後一週。雖然這週最忙,不過我總是想試試看,自己能不能再撐一點,或是該說~自己可以做多少呢?

 

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這天把買到的一塊肉 (忘了是五花肉或是梅花肉) 全切了去油炸。澎湃的一大盤其實真是嚇到我自己了!現在炸物都用黑晶爐上設定好的油炸炸溫,溫度不會再竄升,炸出來的顏色挺美,看起來很舒服。

 

 

 

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Rose很愛吃番茄炒蛋。幸虧我也有把自家的番茄炒蛋做得不輸外面館子。每次孩子們都很捧場,耶耶!

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味噌豆腐鮭魚湯。豆腐好像板豆腐或嫩豆腐煮湯都好喝。不過味噌湯我比較喜歡用板豆腐,比較好入味。其實我很不喜歡摸生肉生魚,每摸一回都要用紙巾擦乾油脂,加上洗手洗很久才會安心。所以這塊肥美的鮭魚我切都不切,洗乾淨後,湯一煮滾就整輪入湯鍋,轉轉小火--關火,整尾悶熟。

對我而言,魚要美味一定要新鮮+烹調到位,到位就是嫩。

不嫩的魚肉我吃不下,但是像鱈魚那種連夾起來都有難度的嫩度我也不喜歡。(好難解啊 XD)

舉例來說,像是土魠魚切片煎老了就很難入口,鮭魚也是。用湯的熱度把鮭魚悶熟,口感不乾不柴,甚得我心。

 

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清炒不調味菠菜。

 

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德國的蘋果氣泡水,滿好喝的。不太甜 ^^

 

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週日的晚上吃Sunday Roast,剩下一些牛肉就直接切片,做隔天的午餐。結果我在加熱前灑多了黑胡椒,整個變得很辣。。。

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邊上菜邊禱告希望紅蘿蔔馬鈴薯泥味夠美,小孩吃不下牛排沒關係,至少再喝喝鮭魚豆腐味噌湯。所以把冰箱裡另一塊鮭魚整輪對切,湯盤裡頭一人一半鮭魚+紅蘿蔔馬鈴薯泥,也可以擋擋幾個小時的餓。下午接回家的路上再補些點心吧。

 

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沒想到Rose對我真好 (小Ki原本就不愛吃肉),她除了湯都喝光光以外,配著馬鈴泥把切小小的牛肉吃掉了2/3。

嗯,這牛肉被我再製後搞得很像辣味牛肉乾 (掩面)

 

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再一天 (看得出來是連續性的午餐吧?)

家裡吃的是天使麵。這天先生去接小孩我就比較能悠閒拍個餐桌照。

 

 

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Rose跟我一餐可以吃掉一顆石榴。姑且不論石榴的營養成份,酸酸甜甜的滋味實在開胃讓人愛。

用奶盅裝起來,吃的時候直接灑好方便。黑露露鹹鹹的牛肉丁+紅艷艷的酸甜石榴,吃麵好大口。

小Ki與我早早吃飽,剩下的就讓父女情深,慢慢地聊天啜飲美好的週間午餐時光~

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蘋果氣泡水和白葡萄酒氣泡水顏色不太一樣。我卻一直糊塗地跟先生說,哇,有酒精顏色更高雅更美耶!!

(天知道這根本是全然不同的內容物哇  @@~)

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再一天。。。

Badoit 氣泡礦泉水的2015紀念瓶 好美好翠綠,都可以當顆桌樹了!

我帶了六瓶嘿嘿嘿 (然後回家跟先生說2015年我一定要買氣泡水機,這一兩年下來買酒水的錢可以買三四支氣泡水機啊)

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這天中午吃馬鈴薯燒肉。壽喜燒醬汁為底的馬鈴薯燒肉真好吃,配蘆筍。喜歡finger food的小Ki吃了好多蘆筍。

還有兩碗紅豆湯。

直到這天才知道紅豆真的要選要挑品質,這次紅豆一樣有泡,但竟然不鬆化,所以我用調理棒後製一下,把豆豆打成泥

不知所以然的另一半還覺得更綿更細更好喝 ~嘿嘿。當生命給妳煮不化的紅豆湯,就把它變成紅豆泥湯吧。

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這是週末。先生週末要上工半天。原本要預訂好要預備的菜單決定急轉彎

想說來個他最喜歡的炒米粉吧吧吧吧吧吧。。。。

(不過我家缺爆香的蝦米 ^^",那就用丁香魚乾 ;沒有栗子南瓜,那就用西洋南瓜)

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炒出來的份量其實是兩份造型盤的份量,不過一回到家聞到香氣又飢腸轆轆的人就趕緊整盤端走吃得飛快

(敬請細嚼慢嚥謝謝)

再加上日式炸豬排。

鎮油去膩的是德國的檸檬玫瑰氣泡水,還挺好喝的說。不錯!

不過也就是那種餐桌的驚喜感,孩子們喜歡的味道~ 最近好幾天,天氣真熱啊。。。

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