♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

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炸豬排!!

真的是太不可思議的美味了。

話說最近好喜歡一個部落客: Rita,Rita的幸福家庭日記 非常吸引我 ~

其中有個專欄是 愛的小廚房,每次讀到Rita的廚房料理,都被那種渾然天成的家庭幸福感深深吸引著。

然後今天早上正好有空,就想說,是什麼樣的質感讓Rita使用起來,滿溢著溫馨甜美

嗯,到Le Creuset去看看餐盤吧 ^^  只能說新光三越中港店的LC小姐人真的太好啦! 真是一趟舒服的怡情小遊。

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Le Creuset小姐還有幫我報名情人節的免費觀課料理課程,經她提醒才知道這些粉紅色的愛心餐盤是因應情人節打的折扣,可以以優惠價格購買到情人餐盤,我的心情也輕飄飄地情人專屬了起來。折扣後,淺盤與深盤各別是二入一組: $1999,筷架5入一組(五折):$590。

 

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最近超忙的,而我的心總要好一陣才能定下來。給小孩買了許多七巧板、拼圖、也多買了積木,讓我在沉澱思緒的時候,她們的寶貴光陰也沒有隨著我的沉思而耗費。忙歸忙,飯菜還是煮著,也惦記著食譜裡想要練習做的炸豬排。其實也沒時間特別斟酌食材,路上經過頂好超市就進去買了豬里肌厚片,回家灑上岩鹽醃著。


下午睡醒後吃過點心,算算時間該下廚了,就把肉片修剪去大塊脂肪,因為食譜的步驟不難,所以還跟Rose一起動手灑粉、泡蛋液、壓上麵包粉,

不過我的豬排是用煎的--也是賣相落漆的原因 XD

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看到豬排被我煎成C咖,真有點提不起勁兒,還想說小朋友們樂陶陶地吃著應該是因為餓了。。。

有閃過: 我的小孩真可憐,吃著上不了檯面的媽媽家常C咖豬排 這個念頭

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隨手夾起一塊吃吃看, 哇~!! 比外面的豬排店,還要好吃!!

用岩鹽醃漬的肉塊鮮明如清澈的海水,口感柔嫩外皮香酥,而一種香氣撲鼻,答案就是 新鮮現打的麵包粉 (這種香氣我在豬排店沒聞過呀)

不過也有可能是我的鍋子才煎過法蘭克福香腸留下的香氣甚盛!

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我邊大驚小怪地讚嘆著,孩子則很冷靜地點著頭說: 嗯,我也是這樣覺得~~~

 

太開心了! 雖然偶爾被問起年紀,我都說要滿40了,也自認已屆中年

...好像與這粉嫩的餐盤不搭合,不過這Rita愛用的幸福情人餐盤與美味的人妻豬排,真的讓人心情,大好!!大拇哥  

Ruby's Neverland 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • clara
  • 看起來很好吃呢!
  • 謝謝Clara~~~!!
    有比看起來更好吃喔~ ^^

    Ruby's Neverland 於 2014/02/14 12:38 回覆

  • 精靈貓
  • 平和愉悅的心境
    帶來更好吃更美味的餐點
    真棒~~~~
  • 精靈貓真好 ^^

    感謝在廣大的網海中 還有精靈貓的好多朋友裡
    平凡的我能當妳的朋友~~~~ 謝天!!

    Ruby's Neverland 於 2014/02/19 06:28 回覆