♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

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我好愛吃年糕。特別是用裹蛋汁裹麵衣包上餃皮煎炸的各種甜年糕都是過新年前後要來好幾輪行禮如儀。

其實不只年糕,很多粿都是我童年時的美味日常。現在很多厲害的食譜大師,像是周老師在我心中就跟偉人一樣,寫出的食譜書也是我的珍藏。

第一次自己蒸年糕就是用周老師的 年糕年年高 食譜。看周老師的網頁也會讀到許多額外補充的知識,才知道: 哇~自己吃的食物有各種製作方式,是這樣而來。


照片裡的酥皮烤年糕 則是 矽谷美味人妻 的配方做出來的。

 

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蜜紅豆也是自己煮的,除了成就感外,

我覺得自己操作能控制糖量,也能吃最新鮮的紅豆煮出來的蜜紅豆,

算是好上加好,優點多多。

而且蜜紅豆並不難,也不花時間。

新鮮的紅豆只要泡兩個小時就能用電鍋煮化,連壓力鍋都不需登場。

 

雖說美味人妻也已經在文中提過是低糖的健康年糕了,不過我又再減少了糖量,變成 ...

最最適合夜歸先生嘴饞,看電視磨牙舒壓的好物 !

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放涼了的酥皮烤年糕,那天讓先生大為驚豔,直說外酥內Q,是他吃過最好吃的年糕了!

聽到此真感動,真感謝矽谷美味人妻的發表這麼棒的配方。


而且今年冬天雖有強冷,但暖和的時候也多

暖日子吃涼涼的QQ年糕,非常順口,

大呼享受哇!!

 

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這天搭配的是玫瑰紅茶,

其實這弱甜的酥皮年糕 (因為糖量直接對切) 根本不用配茶。一點都不膩^^。

我想依照原配方來操作,應該是剛剛好的健康美味。

 

 

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Ruby's Neverland 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Tina
  • 看起來好好吃喔~
    謝謝分享! 明天我也來試做看看!
  • 加油~祝福Tina也試做成功^^!!

    Ruby's Neverland 於 2014/01/18 07:47 回覆

  • Emily Chen
  • 烤箱版的真的會讓我也有勇氣來試試年糕呢!謝謝分享^_^
  • 這些美味的配方真讓人愛不釋手說 ^^

    Ruby's Neverland 於 2014/01/18 07:48 回覆

  • 夏虹
  • 真好,我在Ruby的餐桌上找到年味了…
  • 真的不甘寂寞
    就連餐桌也要張燈結綵 XD

    謝謝夏虹沒有笑話我。。。

    Ruby's Neverland 於 2014/01/22 10:05 回覆

  • 精靈貓
  • 唉呀呀
    雖然被你的年糕魅惑了
    但是我依舊沒有動手

    我只好回台中再吃囉!
    沒有炸年糕不是過年
  • 別覺得自己需不需要動手
    每個人的狀況不同
    妳別笑話我成天記錄吃的我就開心了說^^

    真的,雖然RK先生(Rose&Kiki字首縮寫)喜歡這味
    我也覺得炸年糕的酥脆黏口 還要甜甜,才是年味^^!

    Dear 新年快樂! 謝謝 (鞠躬)

    Ruby's Neverland 於 2014/01/28 07:19 回覆

  • 精靈貓
  • 你吃什麼就變成什麼樣子的人咩

    超級超級重要啊!!!
  • 呵呵呵

    我真的很求保暖,飽暖。

    謝謝^^

    Ruby's Neverland 於 2014/01/29 09:06 回覆

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