♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

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餐盤裡的Panini壓紋,彷彿是一塊外焦內嫩的牛排。

口感粗曠,大口大口咬下,各種滋味都有~只不過不是牛排特殊的香氣,而是早餐。^^

 

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最近的免揉旋風,少有時間細讀網路文章的我也風聞一二,

謝謝精靈貓推薦的好文,於是記下了周老師的免揉超軟麵包配方

算出適合自己家麵包機的揉麵量,趕緊在晚上倒了麵粉,

高粉: 210g, 水: 105g, 酵母:1/3匙, 白砂: 42g, 奶粉:14g, 蛋:35g, 奶油42g

揉著揉著,我家的小小麵包機可以揉出接近薄膜的功力。

有了這超軟配方,又加上小小麵包機的揉功,好吃的麵包吐司不費力又實力加乘。

 

奶粉直接以高粉取代份量,蛋也以水取代份量

下次想在高粉中添加20%全麥麵粉,白砂也適量以黑糖加入

以前我做的吐司體,大多是以水以牛奶取代奶油的份量

這幾次做免揉超軟有加奶油,更軟更香更好吃~  麥香風韻不凡,香極啦!! 默默在心中感謝周老師的好配方,讚讚!!

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