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高麗菜肉捲可以歐風,也可以和式,這天做的是和洋風 dog7.gif  


加了甚麼調味料,想想應該是冰箱裡的紅麴、日式醬料。。。

起鍋前留下一半的湯汁煮鴻禧菇,煮好鴻禧菇後的湯汁就倒掉了

存留的湯汁芶一點薄薄的芡汁,可以用來拌飯

 

 

那天用的內餡是已經調好的肉丸子,本求方便,後來想想外頭的肉丸子可能都有添加雞粉、味素等等自家廚房不敢用的人工添加劑,還是自己買肉塊回來用處理器絞肉、或是買絞好的肉才對,而且打打肉也不算太費事。否則使用半成品,也是花錢買了調味料回家加工吃。

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這天我學習到,絕對不能用飯匙來挖稀飯,要不然碗裡的稀飯就會被拙手盛得極醜 XD

 

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