♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

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好愛這個早晨!更對我每日早起給先生孩子做早餐的一片心意感到安心。先說說這蛋糕捲本身吧~一開始的初遇是在Ashley愛說話,也嚐試著要製作,只是有羅生門一般找不出答案的原因,我失敗了幾次。其實我怕的不是失敗,而是怕機器和烤盤最後被我(瘋狂)練習操壞了。。。所以只好忐忑不安地把製作小巧美麗蛋糕捲的夢擱置在心中別處。

或許,大前天小孩的戶外活動臨出門前,從架上抽了本食譜書帶出,讀著讀著看到了一篇 蛋糕捲!是用vitantonio鬆餅機格狀烤盤製作的。雖然食譜書裡沒有圖解製作流程,但有文字說明可以默默在腦海中操作一番。我帶著很大的驚喜與希望,前天早上一睜開眼就開始製作我心中這精緻可愛的蛋糕捲,成功!!於是昨天早上再大膽地嚐試多一些變化,把從Captain Market購買的無添加硝酸鹽防腐劑法蘭克福香腸匈牙利甜椒維也納加入一同捲起,想著法式熱狗捲(corn dog),還有整根蒸煮好的紅蘿蔔、扎實有咬感的山蕉嚐試夾入~除了用紙膠帶自製幾面小旗幟,還順手把蛋糕捲綁上緞帶,把自己的心意獻給孩子們~!!

 

此外值得一記的是,因為現在用的泡打粉是無鋁泡打粉,所以膨脹功力不似以往一般泡打粉發達,因此我採用常溫全蛋打發法,製作出的蛋糕捲本身散發著濃濃的雞蛋香氣,真的很棒!就像是在雞蛋糕攤位上排隊等候時聞到的香味一樣。

 

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每次用攪拌棒沖泡熱牛奶,就想起國小時期的英文家教老師。那時候也還是高師大學生的老師從遙遠的宜蘭來到高雄念書,我喜歡給老師泡熱牛奶製作四方形的三明治 (用菠蘿吐司、煎蛋、火腿、抹上奶油和果醬),開開心心地聽著老師說: 牛奶真的有從喉嚨溫暖到肚子裡去。 (想到此好想跟老師聯繫,該是打電話到她任教中學尋師的時候了)


當年我只是個12、13歲的小女孩,現在呢? 13倒過來的31歲都不夠數我的年紀了。

希望我親愛的寶寶們能記得今天早晨的溫暖,這是獻給my young ladies的早餐,祝幸福。

 

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Ruby's Neverland 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 精靈貓
  • 歐~~~~太可愛了!!!!
    這是要怎麼捨得吃掉?

    原來無鋁的會比較不發啊
    但你用聰明的方式替代了
    真棒啊!

    緞帶 盤子 真是更加添氣氛
    好美的餐桌風景~~~~~

    說不定估狗老師的名字就有近況了?
    連電話也不用打
  • 肉腸太好吃了,所以通通吃掉了 XD

    真的耶,我試過幾款無鋁的泡打粉,台灣的美國的
    都比較不發~ 不過好好把蛋打發,這種蛋香讓人很欣賞^^

    這位老師改過名字(不過我忘了改甚麼名字)
    否則真的,以google/facebook的超能力,真的不用打電話呵呵~

    我很怕無意間去抄襲到他人作品,(除非像是跟老師學習的食譜試做)
    因為這種事情太惹怒了
    所以這天早上有被激發一下下
    雖然還是匠氣,可是自己也喜歡
    ❤~~~~謝謝精靈貓的鼓勵~~~~~❤

    Ruby's Neverland 於 2013/08/30 08:37 回覆

  • WEN
  • Ruby早安

    好美的早餐,我想2個小寶貝未來一定是氣質美人兒! 因為從小就受媽咪的薰陶,
    我做過鹹口味,也是很讚哦~

    wen
  • Dear Wen 早安,

    我好蠢!!從第一次看到照片一直到前幾天之前,想到這蛋糕捲都遺憾: 閉門造車而且默默地生自己悶氣: 怎麼做都做不來!!(搥牆)

    而且最恐怖的就是洗嚴重沾黏的烤盤,大家都怕受傷的鐵氟龍吧

    謝謝Wen的溫柔祝福,希望下回我也能做鹹口味。(趕快去買生火腿)

    ^++++++++++^

    Ruby's Neverland 於 2013/08/30 10:28 回覆

  • Emily Chen
  • 這個我也做過,不過那時是直接用茶家鬆餅粉做的,塗一層融化的松露巧克力再捲香焦,真的很受歡迎喔!也做過麵糊加玉米粒火腿末起司粉的鹹口味^_^
    不過現在不想買現成的鬆餅粉,不知Ruby的配方是否就是類似做鬆餅的配方呢?
  • Dear,

    是啊是啊!! 我用的食譜配方是pancake^^~

    前兩天經過交大的時候帶小孩散步
    去吃小木屋鬆餅
    覺得小木屋好像有進步說^^!! 森林裡吃鬆餅的感覺,真好^^

    Ruby's Neverland 於 2013/09/08 20:39 回覆