♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

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這麼好吃的鹽麴玉米飯,讓我在一陣尖叫、搖旗吶喊後,其實嚐到心裡的是想掉眼淚的滋味。

昨天早上看見Ashley的一則Plurk,是東京瓦斯公司的廣告(若是沒看錯的話)

標題名稱是: 奶奶煮的菜。 我想看過的人都很感動,包括我。

因為那樣的不被歲月銷蝕的笑容,在我的記憶裡頭也有,是我的三姑姑。

想起大了爸爸幾乎要16、7歲的三姑姑,曾經幫爸媽接送我上下小學

次數我記不清楚,不過因為不多,但又很新鮮,所以印象深刻。


已經忘記了三姑姑預備甚麼料理讓下課的我墊肚子,

只記得受日式教育的三姑姑家,是讓人耳目一新的乾淨、光潔雅麗,不遜於片中奶奶家的佈置。

今年過農曆年時我有帶著孩子拜訪三姑姑,見到了25年前一樣,不曾改變依舊溫柔綻放的美麗笑容。

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早上在FB鼓起勇氣跟親友們宣導這本熱騰騰的好書後

就帶著孩子們四處蒐集食材

回家時已經過了用餐時間了,不過孩子們在車上已經吃了香蕉(應該不會太餓?)

為了這我心中期待滿滿的鹽麴玉米飯,決定趕緊讓孩子們先到浴室洗澡玩水

趕緊同時間煮飯、煮飯的時間不忘滷一鍋明早要包粽子的肉與香菇,還有隨手把開封的鹽麴拿來醃漬鮭魚

 

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 溫柔的鹽麴滋味,再加上整整兩條玉米粒的入口香甜,今天的米飯真是孩子口中的:

煮得真好吃!

鮭魚是我們家的常客,只是第一次用鹽麴醃漬,因為時間短少也沒有把鹽麴洗掉就直接入鍋

入口的魚肉有種與以往以海鹽入味不同的酵味,是溫潤嗎也是,

與玉米飯真是一派和諧的重奏。

 

撫慰了為要戒咖啡癮尚未擺脫的頭暈心痛感,真正是舒心料理。

改緊打包個飯盒,帶孩子上課前要去給先生送晚餐了!

 

免得他又去吃自來水煮的米飯,喝自來水+味素煮的熱湯。

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好期待接下來的鹽麴料理練習,耶!!

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留言列表 (4)

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  • Hsiu Chi Wang
  • 美~~

    全部!!!
  • 被我心中的大美有力地誇

    榮幸!!

    感謝Joyce老師~

    Ruby's Neverland 於 2013/05/23 20:13 回覆

  • 夏虹
  • 呵呵…好棒,我昨天也扛了兩瓶氣泡水回家^^
  • 氣泡水真的好好喝

    泡泡也細緻啊!!
    有Joyce老師的食譜和City Super~
    這個夏天,一定舒心 ^^

    Ruby's Neverland 於 2013/05/23 20:15 回覆

  • Emily Chen
  • 我的書因為還在等其他需調貨的書還沒收到,因為金石堂有電子禮卷可用,所以我的贈品是海鹽喔!
    齁,我也要準備來找鹽麴了^_^
    想問你的玉米粒是自己剝的嗎?有特殊工具還是特殊技巧嗎?(顯示為亂劃重點)
  • 哇~ 恭喜!!

    昨天我到City Super看的時候,有看到很多款鹽麴
    連鼓盛(勝?) 我們的本土品牌都有出耶!
    看要購買前要不要打電話問是不是家裡附近的商店也有^^

    我的玉米粒是直接整根削玉米粒下來
    (補一張圖給妳^^) (不過要小心 "慢慢" 削,否則玉米粒會到處亂跑,手也會受傷喔)
    (我先生會用叉子的特殊技巧,但我嫌麻煩,整根削下來很快^^")

    Ruby's Neverland 於 2013/05/25 10:02 回覆

  • Emily Chen
  • 謝謝Ruby!你真是有求必應啊!
    那等我的罐頭玉米粒用完,我再來小心試試看^_^
  • (哈哈,有那麼神就好了啦 XD)

    食譜裡真的是用罐頭玉米粒喔^^

    Ruby's Neverland 於 2013/05/26 06:26 回覆