♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

目前日期文章:201307 (27)

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早餐托盤是我的愛物。自從將袋裡的早餐大托盤放到桌上的那一刻起,我就每一天都使用它。也更盡力維持桌面的雅潔清爽。一方面是因為不要辜負這從海那一端那麼歷久不衰傳承下來的一片心意與有典故地手工製作;另一方面是身為Downton Abbey的忠實收視戶,端莊大托盤在片中時時刻刻地映入眼簾,也讓隨手使用的意念在我心中萌生,它很自然很順勢地就加入我們的生活之中。早餐大托盤,確實是適合日日使用的美物,而不是必須要謹慎收藏、束之高閣的藝術品。

 

前陣子網上好友們互報該怎麼選擇芒果,也讓我多少識得挑選的基本標準。很謝謝Kalyani特地給我送來沉甸甸的三顆碩大芒果,讓偏愛芒果的Rose 吃得很過癮。先前都是把芒果整顆大刀片下,在果肉上畫刀,再一粒粒cube以小水果刀片下來。不過愛吃芒果的小孩吃的量不少,有的時候果肉的軟硬度也讓片下芒果小粒的過程不見得順利。(軟熟到被我放到快壞掉 XD...的很容易取下芒果,熟了但還緊實的芒果就很不容易下刀)

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因為做麵包會剩下許多吐司邊或吐司,我都好好收集起來,預備要做麵包布丁或是法式吐司用;這天眼看著午餐時間腳步逼近了,我還沒帶孩子去超市買菜,罷了只剩40分鐘趕緊拿出收藏品來好好吃個甜甜的午餐。

 

冰箱裡除了香蕉外還有品質不錯的法國巧克力豆,瞄到Mozzarella Cheese,想想可以製造小孩喜歡的牽絲視覺驚喜與腴滑的口感,又不會鹹,順手厚切一大半,招呼小孩趕快來打兩個蛋,對上食譜書裡的鮮奶量 (鮮奶油太肥對不是運動健將的大人小孩血管身體的負擔都多,用量也都用鮮奶取代),過濾淋上烤盤等待澆灌的食材上,放入預熱好的烤箱。。。三十分鐘後叮咚!薄薄灑上自己用艾許奶油製作的奶酥再微烤10分鐘,上桌。

 

(上桌前覺得家裡的甜桃應該也可以入菜,所以切塊後又順手灑了一些,整盤麵包布丁登地立刻變成裝化得太厚的半老徐娘~o30.gif  )

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這天小孩吃的是魚肉魚鬆小飯糰。記得小時候哥哥很愛打棒球,媽媽有幾次帶我們一起用肉鬆、海苔捏飯糰,那種自己動手做的新鮮感與快樂氣氛讓人記憶猶新。上回拜訪乾媽,回家時得到整整三大包魚鬆,因為是大家叮嚀我要給孩子吃的,所以我就不好意思拿去送朋友,趕緊聽話拿來給孩子拌飯。 小Ki對於吃已經一小團的飯糰很有好感,每次都可以好好地吃。只要飯蒸(海鱺魚也一起蒸)好放涼一些,把捏碎摸過檢查過沒魚骨的魚肉拌入飯裡面,還會有些魚油把飯拌一拌,再加入魚鬆。把手用開水沾濕就可以捏飯糰了。

 

 


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因為甜竹筍吃得很順心,所以先用裕毛屋買的豬肉跟竹筍一起煮了一大鍋湯,不論是喝湯或加上生米滾成粥(先生吃早餐)都很舒服。這天因為看到澎湖的蚵仔,想起先生很喜歡吃台南小吃炸蚵爹,所以就買了一大包,再加上花枝、蛤蠣、薑絲入鍋煮成基底小鹹湯,再倒入已經煮好的竹筍粥裡,鮮味十足。

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小孩邊切竹筍邊說,媽媽,竹筍好難切。。。

 

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這天的蒸肉粽是先生帶回家的禮物。加上有應景地讀到Amelie FB上美到讓我急需氧氣罩(都忘了呼吸啊~)的粽餐,就延續簡單吃的路線,把農友送我的大蒲瓜切了一大半,再加上虱目魚丸煮湯。(啊~虱目魚丸這種台味似乎也是吃不膩的,不過,終於也快要可以換口味了)。


冷凍的肉粽真是非常便利的美食,而且或許我的口味比較小眾,我不要肥肉、甚至肉小小少少的,有點肉香即可,粽米都有蒸熟,然後有些花生、香菇要大朵,一定要鹹蛋!應該趁著秋冬多包幾趟肉粽冷凍起來,這樣隨時想吃就可以止飢。

這天的魚是海鱺魚,很嫩很好吃,半輪,足以。


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這天喝的是竹筍虱目魚丸湯~

其實我小時候最愛喝竹筍排骨湯,在購買的時候問楓康超市的小姐: 竹筍會甜嗎? 小姐遲疑一秒鐘,但也還算是很有信心地說: 應該都很甜! 因為我好像是很少買到很甜竹筍的人,可能也跟購買時間有關係,總是錯過早晨竹筍黃金購買期呀!

幸好這天(與之後)買到的竹筍真的都很甜,我們很喜歡。

 

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菜包忘了是哪位親友給的,暑氣炎炎的日正當中,吃已經涼了微溫的菜包,再來碗好喝的竹筍湯,再加碼個低溫的午覺,舒服!

 

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When it comes to chores, My Rose knows how to...

 

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遊伴媽媽提醒我不要再叫她的小名了,所以從今天起,就是Rose~

 

這陣子Rose真的很疼小Ki,兩姊妹感情好得如蜜,回想起以前Rose曾經說過不喜歡小ki之類的話,都像是塵封已久的往事了。她現在早上起床都跟小ki兩個人手牽手,過馬路也護著她,到賣場也確保她的安全,特別連上車都禮讓小ki先上車,確定她坐好了,關上車門,再從另一邊上車。她現在正說著: 小Ki是我的小寶貝

 

Rose今晚下課後跟我說: 媽媽我好想吃昨天買的巧克力。

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市面上越來越多讓人喜歡的好書,加上孩子要看的書,與不時需要翻譯的文件,真的是必須特別找一段時間消化吸收堆在書架上必須一定要讀來學習來揣摩的,媽媽自己需要充電的親子勵志書。晨讀,就是我最能夠享受這些好書與自己靜靜時光的生活儀式。有的時候時間短,半小時,有的時候時間長,一個半小時(有嗎?) 讀些好的段落,雖然還是會遺忘部分內容,但是內化到心裡的滋養,總覺得見賢思齊,受益無窮。


我很喜歡這天的早餐,有前一晚先做好的胡蘿蔔全麥吐司,夾上小黃瓜薄片與鮪魚醬(不過先生又叮嚀我,已經每天都吃魚了,要吃鮪魚醬就自己做,別再從罐頭裡開),花枝排和sunny-side-up egg,再給先生水煮一顆糖心蛋,這天輪到吃蘋果,切切片~剛剛好能通通擺好在我的托盤裡頭!

 

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很喜歡這兩款茶巾,粉色的小花綴在盤下讓整個視野都溫馨繽紛了起來,天天用都看不膩。在給早餐拍照留念時心裡叮咚一聲響起了小時候喜歡的莎拉公主故事一景~是住她隔鄰的印度僕人在夜裡為她擺了一桌華麗的盛宴晚餐。我的印度好友平日穿著很有異國風情的華麗典雅風,我想原來這是國家風範。雖然還沒給孩子接觸許多應該要讀過的童話故事,不過經歷這日早餐後我想莎拉公主這個故事說起來會特別有親切感,也會有額外補充的小小花絮。

 

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這是四個月前的貝果照。三月時我好愛做貝果,發現自己有種練習症,或許是以前練音樂時延續在血液裡的基因,就是會一直想要重複練習,把某些難處與片段做到好。記得以前上課時老師會在樂譜上標記某個片段要在彈奏全曲前先練習200次,教練姊姊也會勸我慢速練習的無限好處並且陪我練習,困難的片段就在好多個神奇的瞬間把技巧熟練起來了!除了許多大小考試與因應盛況的演奏曲外,我非常熱愛徹爾尼練習曲,印象最深的就是OP.821 160 Eight-Measure Exercises、OP.299 The School of Velocity、OP.740 The Art of Finger Dexterity,分別是通稱的徹爾尼8小節練習曲、徹爾尼40與徹爾尼50。有些人會覺得練習曲無趣,但其實那根本就是帶領老師的不盡責或能力太差導致的緣故。徹爾尼大師除了是練習曲永遠的權威外,他的練習曲是魔法啊!最開始在練習徹爾尼30時,就跟許多學生一樣覺得乏味可陳意興闌珊,但後來讓諸位恩師指導過後,才大開眼界,進入驚嘆練習曲的藝術天堂!! 練習曲之美啊,讓我在陪伴孩子上芭蕾舞課時才發現,上課時老師撥放的伴奏音樂,好多都是優雅可愛的練習曲。


跟隨好老師改變我的音樂人生,就像遇到好的食譜書後,我的貝果也做得可以見人(先前有非常多次都皮皺老臉的貝果啊)。而且香氣與口感韌度比起一些麵包店速食店製作出來的不知所云貝果(不是太軟,就是偏硬),更勝好幾分。紐約風麵包,就是把一些美式風格麵包講解得很詳細的專業好書。

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喜歡貝果與陽光之間的暖烘烘關係,這陣子,應該又可以出爐先生也很喜歡的貝果了,再次出發!!

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昨晚睡前腦中突然掠過這早餐的照片,開始好想把腦中的照片看得更真切,所以在今早出門前特別打開電腦尋找圖檔。Tala~!! 看看日期,竟然已經是將近一個月前的早餐了,時間過得好快啊。

 

這也是一份我很珍愛的早餐晨光。有著好喝的哈洛氏早餐茶烹煮出的奶茶、黑森林火腿、藍莓吐司、煙燻乳酪切片,還有與好友情義滿滿的 "我有,妳也有法國兔與英國鄉村風果醬",先生孩子都還在房裡睡著,如火如荼順利做完一份翻譯,而且有森林有莓菓這些我愛的元素,不管旁人覺得我是如何地硬掰,我心裡是百分之百理直氣壯地認為--超森林的啦~攝取芬多精意象的一番清新氣爽後,如何不滿足呢?

 

 

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其實,一切起源自,原本我只是想要一把玻璃花茶壺。記得那時候在 格友 的BLOG裡看到美麗的玻璃花茶壺,真是驚豔萬分。只是一直無法尋覓到自己能夠買得到的玻璃壺,於是轉而進入皇家哥本哈根的專櫃門市。


將近半年後,有次在Afternoon Tea用完餐後,照例到Living區巡禮。只記得那時候心跳漏了一拍!啊~這玻璃花茶壺我以為是見過的。當下其實是因為木盤與玻璃茶杯是一組組販售,所以思索著是否有選購的需求。。。 不過回家後那兩天我的心裡一直惦記著玻璃茶壺茶杯上親愛可喜的莓菓圖騰~啊,我是對莓菓的形貌如此鍾情。

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於是趕緊請致電AT門市詢問是否還能有購買的機會,趕緊排入下次到AT用餐的行程!

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我想我的生活的確很封閉。朋友們同好們熱門的吃喝玩樂去處對我來說是一整個陌生。或許因鎮日照顧孩子們常常急著想要好好休息,也甘於這樣的生活好久了,所以每次看著FB上大家這兒玩,那兒玩,實在感到自己就是個山頂洞人 (哈哈!)

 

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這週因為小Kiki的食育新生活而把餐桌從牆邊移回到餐室正位,開始真正地與孩子一同摸索,也享受我們餐桌上的食育親子課。忘了上週是甚麼時候打開生活玩家葉怡蘭的專頁,她的噗浪圖文一如長久以來般的清新優雅,洗滌我心裡的疑惑(像是餐桌就該是誘人噴香、醬濃雞肥嗎?其實我一直是認同這樣的餐桌的,只是我實在不忍看到親愛的孩子吃得太營養豐潤啊。);怡蘭的餐桌好吸引我。特別是專頁上 恬靜優雅食生活,看著這書寫的中文字,我覺得自己帶著孩子生活有時且快且慢且匆促的心,彷彿找到歸屬。 這,實在療癒。

 

本日午餐:


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一起在公園玩耍的遊伴媽媽不是到婆家,就是回娘家,要不就是其它選擇,而我又是另一類: 回家跟孩子一起預備午餐。雖說我有點羨慕帶小孩到公園玩耍後,可以直接到婆家或是娘家享用午餐,不過,可以一起在流理台邊享受親子間的洗切樂趣,又是無法相較的。

 

夏天最適合喝清爽的湯了,可以補充小孩玩樂流失的汗水;白蘿蔔湯、絲瓜湯、大黃瓜湯、還有。。。這天我預備的就是蒲瓜湯!!

蒲瓜依舊是小朋友一刀一刀認真切的,我則加入台南的虱目魚丸(切塊),一些可以涼拌吃的小口筍子和雞蛋豆腐,用些豆油伯調味;再把胡蘿蔔的金黃色炒出來 (小孩還加了小黃瓜切片),上菜!

 

清炒紅蘿蔔絲

涼拌筍+雞蛋豆腐

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這天在公園溜滑梯與遊伴媽媽們聊比較晚,回到家已經有點晚了,趕緊拿出小孩稍早切好才出門的蒲瓜清炒,在煮了一鍋麵拌香蔥醬。這一切進行的同時沖了遊伴媽媽送我們的菊花枸杞飲品,順手加了爸爸每次都給我預備的貢杞。 熱熱的天氣,配乾麵+涼飲,心滿意足。

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胡蘿蔔香蕉蛋糕一直是我的夢想,無奈怎麼做都很不耐吃不耐看,或許我的胡蘿蔔絲尺寸太大 (用台式的刨絲板)所以做不出糖化後腥味全無的美味胡蘿蔔蛋糕。星火可以燎原,何況我的糕點勇氣魂只是小歇去了 (小歇原因: 儲存麵粉有點占空間哪!不過現在我都只買小包裝500g,不貪大包裝的價差了) 

 

其實這次會想做胡蘿蔔香蕉蛋糕,是因為我把胡蘿蔔蒸熟,壓成泥,原本要跟著全麥吐司製作胡蘿蔔全麥,忽然想起冰箱裡還有熟透的香蕉,所以就一部分做蛋糕,一部分做吐司。更快意的是因為先前用生胡蘿蔔絲做出來不好吃,那蒸好的胡蘿蔔泥至少也有去腥了吧^^!  於是把蛋糕配方中的優格泥以胡蘿蔔泥取代,試試看能否激發出甚麼特別的美味。

 

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越來越喜歡在流理台上洗洗切切的小餅,自己壓好香蕉泥後又主動將材料全都攪拌好。

這幾天跟她兩人,一人煮飯一人切菜洗碗,(小ki,就等一年後的妳也加入小幫手的陣容啦),非常快樂。

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老靈魂又遇上復古茶具之後,深深深深,深深沉沉不可自拔地地甦醒了。

 

如果說青春期的Anne of Green Gables 是鄉村風的啟蒙--媽媽除了幫我購買全套的書籍、錄影帶、彩色圖文影集幕後拍攝集(很難不忘懷被數學家教老師的小孩用彩色筆塗鴉)、還有本已經被我翻得殘破不堪的《少女手藝百科全書: 安安的故事》我想除了影集中清新美好人性美善的故事外,最引我入勝的就是這本手藝百科,培根文化這本絕版書裡頭圖文並茂的故事,彩色圖頁總是一禎禎午茶、手工藝、野餐、園藝、廚藝富於想像空間的彩色照片。我人生中主要的衣物與摯愛書籍都留在娘家裡,獨獨這本被我翻得殘破不堪的精裝書跟著在婚後兩次搬遷都放在Priority箱子中,這是我完整的少女時期被鄉村風啟蒙的瑰麗回憶。剛剛在網路上搜尋時,竟然還有《安妮的生活情趣》系列,有青春期、戀愛期與夢家族日記。趕緊購入。因為絕版的書誰知何時能再得。

 

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曾經看過一部片: 出軌。李察基爾飾演的男主角很疼愛妻兒,然而郊區裡平淡的生活讓太太懷抱罪惡感地投入誘惑裡。不過讓我對這部片印象深刻的是電影裡李察基爾一家用來進餐的餐具--象牙白上有刻花紋的不鏽鋼餐具真是擄獲人心。在我有限時間資源與受限管道中一直無法尋覓到心儀的象牙白刻花不鏽鋼餐具(一定要象牙白,又要雕刻紋飾;不能是珍珠白/圈紋,那就不是經典的氣韻了!!),雖然Amazon有,但光看圖片是無法評斷手拿的重量與手感的舒適度,所以只是默默地擱在心上。

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到蚊蟲多的農園去,最好的方式是長袖+長褲。

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親愛的乖小寶寶

是的,妳是我的乖小寶寶 (小Kiki也是我的乖小寶寶),我很喜歡妳照片中雙腳站穩時無畏天地,整個人逸散出的自信神采。農園裡的一切好神奇,我們外出上農園,回家晚上讀的一些圖畫書,可以幫我們更了解這些可愛的植物們,更理解世界其妙的運作。雖然比較容易被蚊蟲騷擾的妳常常沒到農園多久,也做好預防措施,還是會被咬得大包小包叫苦連天,沒被蚊蟲咬天氣也熱,汗流浹背;在澆水的時候也會被不解事理的小Ki突然灑得一身都是水溼答答不舒服,但我想除了安慰妳的不適之外,我也希望妳能明白成就任何事的過程都不會是像在家裡享受空調看Rapunzel, princess sofia或是 smurfs那麼舒服自在的。

過程就像是妳在家裡練舞,跳得比旋律拍子快或慢,我們都必須一次次地練習修正;若是妳彎腰駝背了我們照著鏡子也要一直點醒,吸高挺直背脊,加上一些有難度的肢體動作是很酸很累人的這我明白,但若是要省力隨意,就不會有美麗優雅的身段舞姿。

練習的過程就像是我們練唱歌,若是含含糊糊地隨意不照歌詞亂唱,就沒有辦法享受譜寫歌詞者與創作旋律者的意境,也沒有辦法享受字正腔圓精準正確的條理。有了練習唱好一首歌、兩首歌、三首歌的能力,下次學習新的歌曲妳也就知道練習唱歌的規矩不能含糊。這樣我們才能真正享受到唱歌時,旋律搭配歌詞的氣氛情境。扎扎實實唱好一首歌,在我心裡很有意義;雖然心中一直對妳列有一堆待練歌單,但我從沒有壓迫妳怎麼唱怎麼唱,而是一直把妳放在音樂中讓妳沉浸在旋律裡,幾次跟妳重點解釋歌詞,強調哪些字的唸法。妳唸多少次歌詞,我就絕對陪著妳、領著妳一起熱誠地大聲頌唸出來。乖小寶寶每唱好一首新歌,都是媽媽心中跨越一大步的里程碑。

 

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613~622小黃瓜的成長: 小苗--抽長--開花 (雌花與雄花)  --授粉--結出迷你小黃瓜--小黃瓜

613~622 南瓜藤的成長: 小苗--抽長--繼續抽長--蔓延 --

 

看著當初唯一的一株南瓜苗(不成功便成仁) 竟然可以日漸茁壯,心裡很竊喜(心虛+謝天謝地謝友人謝生靈),好期待秋天的時候看著藤蔓傑出慢慢長大的南瓜。。。(我想這南瓜可能是澎湖金瓜的品種,希望以後有機會能種植西洋南瓜、栗南瓜)

 

家中陽台,也種植了兩株小黃瓜,能幫助授粉的小飛蟲量並不多,或許也因為土質不同的緣故,家裡的盆栽小黃瓜真的比較晚開花 (晚了至少半個月/二~三星期),也不知道至今(7/12)是否授粉了。不同的土質和不同的環境,能夠成就的過程與結果實在是差異不小,這常讓我想起最近在閱讀的德國媽媽日本媽媽育兒書,也想想自己該怎麼做會比較好 (對孩子,對農園)。


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因為戒了每日一壺的咖啡,在尋求氣泡水的協助之後,最近這兩三週對茶葉的好感大增;把家裡能用來煮奶茶喝的茶葉一鼓作氣給全煮鮮奶茶去了(選擇伯爵茶、仕女伯爵茶、阿薩姆茶) 而我生命裡的茶時光也真正展開扉頁。。。 原來我的心實在很軟弱,非常需要一些生活的儀式來當作支撐的骨幹。煮一壺奶茶,啟動屬於我的茶時光進行式。

 


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