♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

目前日期文章:201107 (12)

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上星期要回高雄前,本來想說可能是拿不到鬆餅機了;沒想到去領了爸爸給我寄來的機車回來,警衛先生看我要來領包裹,就帶著不知道是 "宋小姐妳包裹還真多" / 或是 "記得妳的全名了喔,我腦筋超好的" 的那種神秘笑容,跟我說: 兩件!

笑嘻嘻啊,我忙不迭地把兩箱包裹往我小50的腳踏墊塞! 趕著要回家拆箱子啊^^~ 等我忙碌地整好孩子們與老公的換洗衣物,也大致在腦海裡快樂地想像著與久違好友們的會面聚餐,等著老公下班回家,看著傍晚的美麗陽光線條懶洋洋地爬上我的餐桌上時,想想就趁著著等待的時間趕緊來給我那引頸翹盼多時,等得白天想夜裡夢的鬆餅機開箱啦!!

 

這箱子不小!

一打開就看到暖和橘橙色的的Moffle字樣,還有Panini烤盤。

薄片麻糬撈一下就看到了,雖我不懂日文,但覺得日文字都美得好可愛。

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煎烤牛排簡單方便,可以短時間內成就一餐。一爐煎肉、一爐煮麵或煮醬汁、一個烤箱又可以烤約克夏布丁。對我來說理想的狀態當然是三口爐,只是還在默默地想說我該這時候就買三口爐? 還是享受著小工具也可成就美料理的樂趣 = 二口爐即可?

 

 以前的我是肉控,只愛吃館子裡的美味料理。現在我則是為了讓母乳裡的蛋白質豐富,給孩子吸收營養而補充肉類。因為老公南部的家不是務農就是酪農,所以他比較鼓勵我吃牛肉,覺得草飼牛或穀飼牛顯得健康,肉質乾淨。

可能是新聞/Discovery都有報導過寄生蟲的問題,雖可能是個案,但現在也都把肉烹調到7分熟,只要是好的肉,肉質都不會乾澀。對我來說,我的口感是習慣問題~上次在樂雅樂吃排餐,還請餐廳幫我把牛排再煎熟一些。(幸好服務人員沒有指正我,說要吃3分熟或5分熟才是美食主義王道之類的行話啊)

牛排煎好用料理紙包裹後熟的過程都讓我很開心! 不論是天后大廚奈潔拉、廚藝神童奧利佛或金童帥哥柯提斯都通用此法則。我愛旅遊生活頻道啦!

料理筆記: 那罐狗頭牌或是鬥牛犬的烏醋醬汁真好用,是我現在愛用的微酸和風磨菇醬。

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這琺瑯杯質感很好,好叫人喜歡

小餅的小手可以勾著喝

我常斟杯綠茶冰鎮在冰箱

老公像隻大熊一樣的手,食指拇指捏著杯耳喝

因為我們都太喜歡了,再添購一組。

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 紀錄二寶成長紀錄的同時,特別祝福我的好友媽媽~喜事臨門,天天順心、一切健康、平安~(就是妳啦^^)

 

以前小餅還是小嬰兒時我根本不太敢摸她;雖說是自己親生的女兒,但除了幫她洗澡、換尿布、餵奶之外,我最多克制呼吸,輕輕柔柔地偎在她的身邊,看著她的笑容她的睡顏。捏捏她的小臉? 沒印象有捏過。搓過來親下去,也沒什麼印象。總覺得這嬌柔脆弱的娃娃啊,我粗手粗腳地,不小心接近了她,摸壞了她,事情就大條啦!!

而今我偶爾愛摸摸Akini的小臉蛋,哇塞,超嫩的~好嫩好可愛的小娃兒!對她笑一下就也回我美麗的笑靨。孩子,妳真是可愛。我還想說: 孩子,妳怎麼還這麼黑啊!? (不過小餅一直到八個月大才慢慢轉回白皙透亮的肌膚,Akini妳生長發育得都比姊姊快,美白肌快給我跟上腳步,跟緊一點啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!)

 

Akini天天盯著她姊姊在床上跳跳跳、跑跑跑,在草坪邊飛飛飛的身影,似乎受了不少生長力的刺激;因此每天總是連滾帶爬地從床的這一頭掙扎著到另一頭。感覺上比起當初要滿5個月大的小餅,發展來得快。這幾天也都為了姊姊在玩的玩具,奮力地用各種方式移動,來到姊姊身邊抓個玩具滿足好奇心。當然,餅寶的玩具從沒被這樣搶過,一陣雞飛狗跳的尖叫哭喊真的是比星期日的菜市場還熱鬧,還讓人煩燥

吃一半被拿走了書,會哭。喝奶喝不夠,會哭。看我帶餅寶去洗屁股,以為沒人理她了,也會哭。好可憐噢!!不過理智告訴我不該感情用事地看待她的哭聲與眼淚,至少每次她的哭聲都會帶領我滿足她的需求。哭,是Akini溝通的方式!

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爸爸,我愛您。

 

 

 

 


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很喜歡這道料理的繽紛色澤。鮮豔又含蓄,對我來說~充滿了美感。

 

美白菇與鴻禧菇現在也成了我的燒肉好伙伴。話說,我的好伙伴可真不少哇。 

據說南瓜皮有許多養分,所以把南瓜去籽後連皮切小塊,隨著肉與菇就一同入鍋燒煮;南瓜很快就軟熟,燉煮的時間比紅蘿蔔少了很多。

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那天因為我們得在過午後出門拜訪朋友,炎熱的夏日傍晚回到家若可以有口味清爽的料理,而又能兼顧蛋白質的攝取就太好了!所以這道簡單清爽的紅酒燴雞就上菜。只要有一杯紅酒、半顆洋蔥碎、少許食鹽、義式香草適量,醃漬一個晚上,出門前先炒香洋蔥,把雞肉表皮煎上色,倒入醃漬的紅酒液煮滾,我就把整個鍋子帶到電鍋裡蒸煮。

中午出門最辛苦。回家的路上下著大雨,回到家洗過澡後,適溫的空調;熱熱的米飯配上開胃的紅酒燴雞;情緒上的煩勞都修復了! 紅酒燴雞的迷人香味滿足了帶著兩個年幼孩子出門,父母的疲憊。

此外,我特別喜歡養生的黑糖紫米桂圓粥。吃飽飯再來上熱熱或涼涼的甜蜜一大碗,像極了童年時吃著甜食牽著長輩被疼愛的幸福;若不是因為還要集乳,真想立刻躺在床上舒舒服服地睡下去。


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我被自己打青醬的清理工作嚇到,而且覺得日後應該要買臺容量更大的食物處理機,為日後我成為專業煮婦媽媽鋪出一條康莊大道。

這天我先煸炒了些連皮的五花肉絲,QQ的豬皮增加了義大利麵的口感。很喜歡。一旁的烤馬鈴薯是我現在最喜歡的烤肉好伙伴。只要烤肉,小馬鈴薯絕對要加進去一起烤。

香甜鬆軟的馬鈴薯啊! 若是吃完飯後還剩幾個擱在一旁;我經過一回就會吃上一口,不一會兒原本要冷藏的剩菜就進了我的肚子。至於烤雞骨頭;做菜時我偏好去骨,剩下的雞骨頭就醃漬一晚,老公和小餅都很喜歡。只是我得記得烤溫150度C,烤40分鐘就要去看烤熟了沒。否則常把肉烤焦,傷腦筋。

7月初的現在我們已經進入搬家搬一半的狀態了。搬家公司很不錯,來幫忙的親戚也很優,感覺上一切都很進入狀況。昨天我買了7盆香草,記有檸檬香茅(超香的)、甜薰衣草、薰衣草、百里香、薄荷、迷迭香、和一小盆 ...什麼忘記了,開心又期待! 只是沒買到巴西利。以後我的廚房隔壁,可有迎風搖曳的小綠嫩葉陪著我燒飯菜煮甜湯。這幾天可能先不會煮新菜,但多了時間可以回味上個月的廚房料理,也很好。

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紅糟燒肉很好吃! 一開始讀食譜的時候沒有特別的喜歡

但後來做出的成品顏色很漂亮,很紅很潤澤

加上燙過的五花肉皮很Q,

燒很久的肉也不油膩,讓我印象很好。

這是第二次做紅糟肉,一大盆滿滿的,配上燒得入味的蔥,感覺上是更上手了。

而蔥綠搭配著一口口的燒肉,美味瞬間增多了好幾倍!

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1. 當小孩的最愛的就是媽媽唸故事書的時間(我說我們家的小餅)。 今天我唸得實在有點兒累,所以就試探性地在關鍵語句上停下來,看著小餅...她就接著把關鍵詞說出來耶。好有趣! 原來她真的都有在聽,聽進去也都記起來了。所以我們就這樣,媽媽ㄧ句,小餅一句地把書唸完幾本。想到她都有真的聽進去,也用聽力記得內容,以後我又多了一份勤奮的動力唸書給她聽^^!! (當然,Akini在旁邊也聽得出神,睜著那對很黑珍珠的眼睛,聽得嚮往啊! 看到我轉頭看她,她就咧開嘴巴對我笑。)

2. 有的時候跟老公因為晚上累了,會互相踢皮球...。每當小餅拿書到床上找我,我就說: 找把鼻,他會唸給你聽;然後她扭著可愛的小身體伸長雙手臂舉著書去找她爸,她爸又說:去找馬謎;她又說聲:喔,好! 又帶著書來找我。一整個讓我覺得她天真,然後好可愛!

餅寶就是這樣不含怒氣不記仇全然接受我跟她爸爸的說法。有心靈純潔的孩子是福氣,所以只要看她這樣熱情地又拿書回來找我,我就不敷衍她了。

3.小餅出門會自己穿鞋子,但會穿反。我前揹著Akini再給她脫換鞋實在吃力也不安全,所以前兩晚我都默默地把鞋子放到她要穿的方向,果然就穿正了,嘿嘿,好個偷吃步啊!現在小餅穿好鞋後,除了會把我的外出鞋拿出來擺好等我穿之外,看到我因為趕時間或前揹Akini所以直接採著鞋子走,她都要用小手當我的鞋把,幫我把鞋子穿好。媽啊,實在是太偷笑太感動了。我的小餅真貼心,真貼心。

4. 喜歡我拿耳耙子幫她清耳朵。以前我看過醫師的文章,建議不需要為小孩清耳朵,耳屎自然會掉出來。屎啦! 就是因為這醫師的文章讓我沒給小餅清耳朵了。結果前兩個月,我竟然看到  (事關寶貝女兒面子,略)。所以現在我沒事就拿裝LED燈的照明耳扒,清清寶貝的耳朵;她很享受這種感覺,都會舒服到睡著^^~。

5. 可能因為之前不會說話的時間太久了。忽然會說話之後,2Y4M的她也很愛唱歌。拿著歌本要我ㄧ首首連著唱,她跟著我一起唱和。原來她以前真的也都有聽進去啊!! 歌本似乎N首,我唱到前16首就不太okay了 >.<。上次去306家,聽到牛弟弟字正腔圓地唱著好聽的字母ABC (好厲害耶),也跟著喜歡起來。現在我也會唱給她聽。不過她最厲害的就是Edelweiss (奧國民謠小白花)這首美好動聽的樂曲。節拍與音感都比她爸爸這個成人唱得好多了! 歌詞應該85%都很準確。明天我要來唱野玫瑰給她聽,希望她記得這首以前我拍著她哄她睡時的搖籃曲。

 

以上就是小餅帶給我的種種幸福裡頭,我紀錄得下來的時刻。

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真愛美食堂的第一天,我早上買了顆隔壁買菜小姐說"很難吃" 的萬聖節南瓜。因為聽到這樣的話,在心底深處,對廚事始終不夠自信的我把它放了好久好久,三個星期過去了才想說不處裡一下這南瓜會爛掉。

於是把南瓜剖了一半。一半燒肉去了~yummy^^!! 另一半原本想做甜美南瓜濃湯;但卻在把材料蒸熟打成泥後感到相當勞累。草草把南瓜蔬菜泥再分兩半冰到冷凍庫去。

其實每次做菜,天天做菜的時候都會想到親愛的爸爸。爸爸和媽媽是最初、最捧場的試吃員。我永遠都記得小學三年級拿電鍋蒸飯蒸蛋,媽媽那欣喜的讚美;那讚嘆裡含有 "我的寶貝長大了" 這種吳家有女初長成的激動。現在身為餅寶母親的我,看著餅寶時時表現出的貼心乖巧,我也有著相仿的情緒起伏。而爸爸喜歡我做的各式點心,以南瓜派為最。

冷凍的南瓜泥其實要被我丟掉了。哈! 後來想到其中混合的西洋芹紅蘿蔔與洋蔥是老公特地載我到JASONS購買的。出門一趟的心意讓我覺得即使累了不想預備海鮮南瓜湯的材料就拿來做簡單順手的小點心吧! 於是打開了一買就買上癮的伊絲妮鮮奶油 (謝謝Ling的介紹!^^)

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