♥ 玫瑰 星星 Baritone ,他們的爸爸和我的爸爸♥
從2011年的秋天起,我的生命撥雲見日地踏實掌握使命感。I seize my LIFE!!

目前日期文章:200812 (13)

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上個星期晚上在頂好超市挖寶後,晚上就發大夢,很想吃上一盤用料豐盛的筆尖麵,penne~penne~我最愛的麵呀!!

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既然青醬麵已經買現成的了 (還買了罐白醬麵來試試),剩下的只是煮麵 + 豐富配料 的問題了。

我不會煮義大利麵,所以先把我從冰箱裡挖出來的寶貝食材們給整理了起來。

1. 洋蔥炒培根 (香香香)

2. 大蒜炒雞胸肉 (嫩嫩嫩)

3. 紅蘿蔔塊蒸熟 (甜甜甜)

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三天兩夜,瞇眼帶著我回家,除了為婆家做點事情奔波外,也為自己帶了些以前常用的烹飪愛皿到新竹來。

很多的東西都很重,帶不走,我也捨不得將自己完全抽離。還想著這些東西要留著哪! 等我回來放長假就可以用了。

家鄉裡,餐廳的服務特別好,商家老闆特別有人情味兒,家裡的魚特別鮮美,牛肉特別大塊,蔬果平價又好味。

瞇眼,等我們存夠錢就回來南部定居吧。

 

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第一次做【紅燒牛肉】,很成功喔!! ^^

天氣冷了,每次看到別人家的Blog料理出好看的牛腩牛腱牛筋,都嘴饞得要死。

偏偏我都認為燒牛肉或煎牛扒總要有快鍋或是厚重的大鐵/不鏽鋼鍋。我這秀氣的小湯鍋怎麼可能辦得到呢?

忍忍忍! 每次都忍住,不停地跟麻吉說我要學會料理中式牛肉,要學要學。

(學個頭啦! 又懶得去找中藥店包滷包,一整個頹廢)

終於給我找到個最簡單的食譜: 《做菜很簡單》,價格也只有區區69元一本,就讓我在賣場裡讀得愛不釋手呦!

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前兩天超想念高雄的焗烤飯。想吃鹹鹹的牽絲乳酪,濕濕又用料豐盛的飯。

那就自己來做焗烤飯吧! 其實這算是我個人的里程碑,因為想到焗烤飯,

我就要各種菇類來陪襯,切丁的雞腿肉...又差點放著冰箱的各式鮮蔬,衝到超市採購。

在緊要關頭上問自己: 「為什麼麻吉可以在冰箱挖挖就做出美好料理,妳這大福都要再花上一筆錢才甘心呢!」

「巧婦可不見得是適用在各國奇珍異食烹飪班呀,冰箱挖挖才是真功夫!!」

於是我就認真地挖挖冰箱,給我挖出了以下食材,稍稍分類,做事前預備工作:

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請千萬千萬不要被這不甚吸引人的外觀給騙了~ 這醋溜魚條是很棒很下飯的方便料理呦!!

食譜參考自《做菜很簡單》

調味料:

A: 米酒1大匙、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙

B: 麵粉、太白粉各2大匙 混合

C: 醬油、米酒各1大匙;糖1大匙、黑醋2大匙、蕃茄醬2大匙

* 原來食譜的調味料C裡,糖2大匙;因為我又怕自己吃太甜而少一匙。

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這個 「偽 酥 炸 鮭 魚 片」有著 酥 炸 麵 衣的外觀,又保有鮭魚的嫩度與濕潤,

是老把魚煎得過乾或不擅長炸魚的大福最愛新品之一!

做法超簡單,把用鹽醃過的魚片

拍上一層麵粉

抹上一顆蛋黃 (用越黃的蛋就越有黃色酥炸的外觀)

沾上麵包粉 (我用超市販售的現成乾燥麵包粉)

送進烤箱200度C 烤 20分鐘。噹噹!! 就有好吃的鮭魚片囉。

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我呀我~好想把很多料理的作法都記在自己的腦袋瓜裡~

但是,對我來說太難了! 畢竟又不考證照,食譜們又乖巧方便地打開櫃子就可參考。

在自己的日記裡,我還是想紀錄一下大福的人生鑰事: 吃 !!

以及依照自己口味,改版過的料理方式,下次做菜可以參考。

參考:《 一網打盡百味魚 》: 軟溜魚帶粉。

首先是: 【紅米軟溜魚】

『紅』是紅椒屑,『米』則是蝦米末。^^ 我亂取的。

軟溜魚材料

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[ 超音波 ]

這次產檢,照超音波的醫檢師說寶寶胎位正,

大福暗爽地想: 「哈哈! 我女兒是胎位正的正妹耶!! 耶耶耶~」

醫檢師: 「寶寶大小大約是28~29+ ,是不是妳的週數?」

大福: 「我應該是30週了  ^^」

醫檢師:「哦~那這是個袖珍的寶寶,很秀氣哪! 大約1400公克喔。」

這次照超音波,看到Thesis完整的身體:

圓圓的頭、可愛的胸腔、躍動的心臟、凸凸的肚肚、不算長的腿、脹尿中的小膀胱、向上踢踢的腳掌

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這兩天忽然想到 【螞蟻上樹】。

若是大福我可以炒上這樣一盤入味又口感豐富的螞蟻上樹,那該有多好呀~^^

滑溜溜的入味冬粉配上清香的芹菜珠,是我好多年沒吃到,想念的滋味呦。

上網搜尋了各家食譜及作法後,我把材料整合為:

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食材部分:

高麗菜1/4顆、冬粉4球 (大妙口米倉冬粉) 、肉末50~80公克

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今天是來新竹三個月後第一次上教會。

也是三~四年來,屈指可數上教會次數裡,第一次有種想要好好在教會裡的感受。

上帝對我說話:

 「願你平安,你是蒙大恩的女子,神與你同在。」

                           (路加福音一章28節)

 

今天瞇眼去台北考試,而我在買了早餐和兩份報紙前,特地往反方向騎過去聚離家裡大約一分鐘路程的教會看禮拜時間。

邊騎邊跟上帝說:

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病厭厭的某天晚上,跟瞇眼抱怨

「我才正要補眠,竟然有不知名人士下午1:08分打電話到家裡來!!」

怒怒怒!!

搞得我接下來也完全沒辦法睡呀!

瞇眼跟我道歉後 (因為這是他家,他的產業咩 >.< )

我又楚楚可憐地說,

「好想吃香腸,買黑橋牌香腸回來給我吃,蒸了,要滴滴油補身體。」

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想了很久以後,我決定放上比較保守的肚肚照片留念。

除了方便好朋友看看我的肚肚,而也不至於讓人家問我些很難為情的問題^^

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腰間的贅肉給大家看沒關係! 反正都已經胖很多了~哈哈哈。

話說,上次產檢在候診間又拿到廣告傳單,但這次不是需要婉拒的月子餐,傳單上寫上大大的

拉‧梅‧茲‧呼‧吸‧法

哇,這對我來說實在太重要了!

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